Przygotowanie
Do garnka włóż obrane warzywa bez natki pietruszki, ziele angielskie i liście laurowe. Zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 30 minut. Na koniec usuń włoszczyznę i odłóż na bok 1 marchewkę. Pierś kurczaka pokrój w drobną kostkę i usmaż na rozgrzanym oleju, doprawiając solą i pieprzem. Pod koniec smażenia dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i całość duś pod przykryciem jeszcze przez kilka minut. Następnie wrzuć do czystego bulionu warzywnego, dodaj pokrojoną w plasterki ugotowaną wcześniej marchewkę oraz curry. Całość gotuj jeszcze przez ok. 15 minut, doprawiając do smaku na koniec.
Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wyłóż na talerz, zalej zupą i posyp pokrojoną pietruszką.
Smacznego!